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14 de Marzo, 2012 · General

Comida Árabe en Valencia: Kebab

Es uno de los platos típicos de la cocina árabe por su granaporte energético y por ser muy completo en nutrientes. se elabora con carne,vegetales, un pan especial y se acompaña de varios tipos de salsas. Estoencontrarás como kebab a domicilio en Valencia.

Ingredientes:

1 kilo de chuleta de ternera

200 gramos de cebolla

200 gramos de tomates

100 gramos de pimiento verde

Para el marinado:

1 diente de ajo

2 decilitros de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

el zumo de medio limón

una pizca de sal

2 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharada de mostaza

una pizca de pimienta y una pizca de pimenton.

Preparación:

En primer lugar, se elabora el marinado donde se va aintroducir la carne. para ello, se pica el ajo y se mezcla con el resto de losingredientes del marinado batiéndolos con la batidora hasta formar una salsa homogénea.

Por otro lado, se corta la carne en dados regulares y seintroducen en el marinado durante 2 horas conservado en la nevera.

Se trocean el tomate, el pimiento verde y la cebolla delmismo tamaño que la carne.

Se saca la carne del marinado y en unos palos o varillas debrochetas intercalamos la carne y las verduras.

Se asa a la plancha o a la parrilla y se acompaña de un pocode arroz cocido como acompañamiento. Finalmente, servir caliente.

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publicado por justeat a las 01:43 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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