Un exquisito postre, muy facil de hacer y muy rico para comer despues de
una cena con amigos o familia. Tengamos muy en cuenta que se puede
pedir como
comida a domicilio en Barcelona.
Ingredientes:
Base:
Relleno:
- 200 grs. de queso de Philadelphia o similar
- 1 vaso no muy grande de azúcar
- 1 sobre de gelatina natural o de limón
- 1 bote de mermelada de fresa
Diluir la gelatina en un vaso de agua hirviendo y dejar enfriar.
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y el jerez, forrando
un molde de tarta desmontable con la pasta.
Mezclar con la batidora el queso, azúcar y nata y añadir a la
gelatina, ya sin batidora, que ya estará templada, volcando la mezcla en
el molde.
Meter en el frigorífico 3 ó 4 horas, desmoldar y cubrir con la mermelada.
Consejo práctico: Queda más consistente la tarta si la hacemos el día anterior.
