Ingredientes:

• 3 calabacines

• 3 pimientos verdes italianos

• ½ cebolla

• ½ kilo de patatas

• 6 cucharadas de tomate frito

• Sal

• Aceite

• Si se quiere con huevo frito, 1 huevo por persona

Poner aceite en una sartén y añadir la cebolla picada fina. Pelar los calabacines y cortar en cuadritos y hacer lo mismo con los pimientos echando todo en la sartén con la cebolla. Dejar que se haga a... Continuar leyendo

Ingredientes:

• 1 kg.  calamares o chipirones
• litro de aceite
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• ½ vaso de vino blanco
• 2 tomates
• 2 sobres de tinta (opcional)

Se limpian los calamares, guardando la tinta en una tacita. Se saltean en una sartén, cuidando que queden un poco doraditos.

En una cazuela se pone el aceite y la cebolla picada a rehogar. Aparte,  se doran  los dientes de... Continuar leyendo

Ingredientes:

• 600 kg. de carne de ternera en trocitos pequeños

• de zanahorias

• 1 bote mediano de guisantes

• 3 ó 4 alcachofas

• ½ cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 vasito de vino blanco

• 3 patatas

• 3 ó 4 cucharadas de aceite

• Sal

Poner en la olla el aceite y dorar la carne. Añadir la cebolla y el ajo picados. Pelar las zanahorias y cortarlas en... Continuar leyendo

Ingredientes:

• 1 kilo de pollo partido en trozos pequeños

• 4 dientes de ajo

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 1 limón

Poner en un wok (sartén honda) el aceite y añadir los ajos fileteados. Cuando estén dorados, sacarlos y reservar. Salar el pollo y pasar por harina, introduciéndolo en el wok. Dejar que se vaya haciendo, dándole vueltas hasta que esté dorado.  Añadir los ajos dorados al pollo y exprimir el limón por encima. Ya está listo para comer y podemos acompañarlo con unas patatas ... Continuar leyendo

Ingredientes:

• 2 Berenjenas
• ½ cebolla
• 100 gramos de jamón serrano
• 3 cucharadas  de tomate frito
• kg. De bechamel
• 50 grs. De queso rallado
• 1 pimiento verde pequeño

Partir las berenjenas a lo largo por la mitad y ponerlas a hervir cinco minutos en agua caliente con sal. Picar en  trozos pequeños la cebolla, el  pimiento y la carne de las berenjenas (que habremos quitado con una cuchara pequeña o un cuchillo, teniendo cuidado de no romper la piel, ya que utilizaremos para rellenar).... Continuar leyendo

Ingredientes:

• 1 Kg. de filetes de pollo cortados en forma de libro (ver nota 1)
• 5 ó 6 porciones de quesitos
• Rodajas de chorizo
• Rodajas de salami
• Tiritas de bacón

• Salchichas
• Sal
• Pimienta
• Tortilla francesa... Continuar leyendo

Ingredientes:

• 400 grs. Fideos de fideuá
• 200 grs. de rape (dorada, salmonete, o pescado de roca)
• 2 sepias o calamares
• 8 langostinos o gambas grandes
• 2 dientes de ajo
• 4 tomates rojos
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán o colorante
• 100 dls. aceite
• 1 litro caldo de pescado

Partir el pescado en trozos, calentar el aceite en una sartén y freír el pescado. Añadir el marisco y freír unos dos minutos. Apartar y en el mismo aceite dorar el ajo picadito, y el... Continuar leyendo

La comida japonesa a domicilio en Valencia abunda en distintos platos disponibles. Esta es unareceta orienta, a base de alga wakame y arróz, receta típica de oriente.

Ingredientes:

* 1 taza de arroz integral

* 3 cucharadas soperas de alga wakame

* Aceite de oliva

* 1 cebolla

* 2 tazas de agua

Elaboración:

Remoja durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso deagua. Una vez colada, rehógala con aceite junto a la cebolla finamente picada afuego suave.

Lava el arroz y lo añades,... Continuar leyendo

Si bien la cocina madrileña tiene una gran variedad derecetas, también la cocina internacional tiene su lugar. Es así como la comida mexicana a domicilio estáganando terreno. Esta receta es un ejemplo de esto.

Ingredientes:

*6 Tortillas

*240 gs. Pechugas de pollo cocidas

*120 grs. Tomate

*30 grs. Cebolla

*Morrones

*60 grs. Queso mozzarella

*Jugo de limón, sal y cilantro picado a gusto

Procedimiento:

Desmenuzar en tiritas las pechugas y reservar.

Picar los tomates, los... Continuar leyendo